Buğday 1 kg (Sarıkılçık)

Sade Pazar - Buğday 1 kg (Sarıkılçık)

Latince : Triticum aestivum L. 

Sarıkılçık Buğdayı, Türkiye’nin yerel ve ata buğdayı çeşitlerinden biridir. Modern buğdaylara kıyasla daha zengin besin içeriğine sahip olup, yüksek lif, protein, vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı yaşamı destekler. Tam tahıl olarak tüketildiğinde sindirim sisteminden kan şekerine, kalp-damar sağlığından bağışıklığa kadar pek çok alanda fayda sağlar.

.

Faydaları:

1. Antioksidan Etki

Açıklama:

Sarıkılçık buğdayı, yüksek miktarda fenolik bileşikler, flavonoidler ve karotenoidler içerir. Bu bileşikler serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif strese karşı korur ve DNA hasarını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca yaşlanma ile ilişkili enzimlerin (kolajenaz, elastaz, tirozinaz) aktivitesini azaltarak hücresel yaşlanmayı yavaşlatır.

Kaynaklar:

• Shewry PR, et al. The antioxidant properties of wheat grain. J Cereal Sci. 2008;48(2):258–268.
• Beta T, et al. Antioxidant activity and phenolic content in whole grain wheat varieties. J Agric Food Chem. 2005;53(24):9302–9308.

2. Kardiyovasküler Sağlık Desteği

Açıklama:

Sarıkılçık buğdayı, yüksek diyet lifi, magnezyum ve fitosterol içeriği ile kan lipid profilini iyileştirir, LDL kolesterolü düşürür ve HDL seviyelerini artırır. Düzenli tüketimi kan basıncının düzenlenmesine katkı sağlar ve karın bölgesi yağlanmasını azaltarak kalp-damar sağlığını destekler.

Kaynaklar:

• Aune D, et al. Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease: systematic review and meta-analysis. BMJ. 2016;353:i2716.
• Flight I, Clifton P. Cereal grains and legumes in the prevention of coronary heart disease and stroke: a review. Eur J Clin Nutr. 2006;60(10):1145–1159.

3. Sindirim Sistemi Sağlığı

Açıklama:

Sarıkılçık buğdayı, özellikle tam tane olarak tüketildiğinde yüksek lif ve dirençli nişasta içerir. Bu bileşenler bağırsak hareketlerini düzenler, prebiyotik etki gösterir ve bağırsak mikrobiyotasını destekler. Düzenli tüketimi kabızlığı önler ve sindirim sistemini dengeler.

Kaynaklar:

• Slavin J. Whole grains and human health. Nutr Res Rev. 2004;17(1):99–110.
• Costabile A, et al. Whole-grain wheat consumption reduces inflammation in overweight and obese subjects. Am J Clin Nutr. 2008;88(5):1245–1253.

4. Kan Şekeri Kontrolü ve Diyabet Desteği

Açıklama:

Sarıkılçık buğdayı, düşük glisemik indeksli karbonhidratlar içerir. Bu sayede kan şekeri dalgalanmalarını azaltır ve tip 2 diyabet riskini düşürmede yardımcı olur. Lif ve dirençli nişasta kombinasyonu insülin duyarlılığını artırır.

Kaynaklar:

• Brand-Miller J, et al. Glycemic index and obesity. Am J Clin Nutr. 2002;76(1):281S–285S.
• Mellen PB, et al. Whole grain intake and cardiovascular disease and diabetes: a meta-analysis. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2008;18(4):283–290.

5. Vitamin ve Mineral Zenginliği

Açıklama:

Sarıkılçık buğdayı, B vitaminleri, demir, çinko, magnezyum ve selenyum açısından zengindir. Enerji metabolizmasını destekler, kansızlığı önlemeye yardımcı olur ve kemik sağlığını güçlendirir.

Kaynaklar:

• Welch RW, et al. The nutritional value of wheat. Nutr Bull. 2001;26(1):21–24.
• Zanoletti M, et al. Nutritional and functional properties of ancient wheats: A review. Trends Food Sci Technol. 2020;99:291–303.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Kabuklu Sarıkılçık Buğdayı (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 1000 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Buğday içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/