Yenibahar 50 gr

Sade Pazar – Yenibahar 50 gr

Latince : Pimenta dioica

Yemeklere kattığı sıcak, aromatik ve benzersiz tat ile mutfakların vazgeçilmezi olan Yenibahar, güçlü kokusu ve zengin içeriğiyle hem lezzet hem de sağlık sunan eşsiz bir baharat türüdür. Doğal yöntemlerle kurutulan içeriği, tatlıdan tuzluya, et yemeklerinden hamur işlerine kadar geniş kullanım alanına sahiptir.

Eugenol ve fenolik bileşikler açısından oldukça zengin olan yenibahar; antioksidan, sindirim destekleyici, antimikrobiyal ve bağışıklık güçlendirici özellikleri ile öne çıkar. Bu yönüyle hem geleneksel tıpta hem de modern bilimsel çalışmalarda sağlık açısından değerli bir baharat olarak gösterilmektedir.

Işınlanmamıştır, doğal olarak gölgede kurutulmuştur.

Faydaları:

1. Antioksidan Açısından Zengindir

Açıklama:

Yenibahar; eugenol, gallik asit, kafeik asit ve kersetin gibi güçlü fenolik bileşikler içerir. Bu bileşikler serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasarı azaltır ve hücre bütünlüğünü korur. Antioksidan kapasitesinin birçok yaygın baharattan daha yüksek olduğu bildirilmiştir.

Kaynak:

• Nakatani N., Food Chemistry, 2001; 74(1): 101–107. (s.103)

• López P., Journal of Food Science, 2005; 70(7): C427–C432. (s.428)

2. Sindirim Sistemi Üzerinde Destekleyici Etki Gösterir

Açıklama:

Yenibahar geleneksel olarak mide rahatsızlıklarını azaltmak, gaz-sancıyı gidermek ve sindirimi kolaylaştırmak için kullanılır. İçerdiği eugenol, gastrointestinal kasları yatıştırıcı etki gösterebilir ve hazmı destekleyebilir.

Kaynak:

• Choi J., Journal of Ethnopharmacology, 2006; 104(1–2): 136–144. (s.139)

• Burt S., International Journal of Food Microbiology, 2004; 94(3): 223–253. (s.230)

3. Antimikrobiyal ve Antifungal Etki Gösterebilir

Açıklama:

Yenibahar uçucu yağında bulunan eugenol ve benzeri fenolik bileşikler; E. coli, Salmonella, Listeria ve Candida türlerine karşı güçlü antimikrobiyal özellikler sergiler. Bu nedenle doğal koruyucu olarak da kullanımı yaygındır.

Kaynak:

• Gill A., Food Microbiology, 2002; 19(1): 53–62. (s.56)

• Nuñez L., Journal of Applied Microbiology, 2001; 91(4): 622–628. (s.624)

4. Ağrı ve Enflamasyon Üzerinde Hafifletici Etki Gösterebilir

Açıklama:

Eugenol, COX-2 inhibitörü gibi davranarak vücuttaki inflamatuar yanıtı azaltabilir. Bu nedenle yenibahar; baş ağrısı, kas ağrısı ve eklem rahatsızlıklarında destekleyici olarak kullanılabilmektedir.

Kaynak:

• Daniel A., Phytotherapy Research, 2006; 20(7): 582–590. (s.584)

• Park S., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014; 62(1): 160–167. (s.162)

5. Bağışıklık Sistemini Destekleyebilir

Açıklama:

Fenolik bileşiklerin yanı sıra içerdiği flavonoidler, bağışıklık hücrelerinin savunma kapasitesini artırabilir. Antimikrobiyal etkisi ile birlikte bağışıklık fonksiyonlarının güçlendirilmesinde önemli bir doğa kaynağıdır.

Kaynak:

• Shahat A., Pharmaceutical Biology, 2011; 49(9): 896–903. (s.899)

• Rivera G., Molecules, 2010; 15(9): 6365–6374. (s.6370)

6. Kan Şekeri Dengesine Katkı Sağlayabilir

Açıklama:

Bazı çalışmalar yenibaharın karbonhidrat sindirimini yavaşlatarak glisemik cevabın daha dengeli olmasına yardımcı olabileceğini bildirmiştir. Fenolik bileşiklerin insülin duyarlılığını iyileştirebildiği de gösterilmiştir.

Kaynak:

• Oboh G., Journal of Medicinal Food, 2014; 17(3): 295–303. (s.298)

• Adefegha S., Journal of Basic and Clinical Physiology and Pharmacology, 2015; 26(4): 383–390. (s.385)

7. Anti-kanser Potansiyeli Araştırılmaktadır

Açıklama:

Eugenol ve diğer fenolik bileşiklerin hücre proliferasyonunu baskılayabildiği, bazı tümör hücrelerinde apoptozu artırabildiği yönünde laboratuvar çalışmaları bulunmaktadır.

Kaynak:

• Yoo C., Oncology Reports, 2005; 14(1): 111–116. (s.113)

• Pramod K., Journal of Pharmacy & Pharmacology, 2010; 62(8): 1043–1061. (s.1047)

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Kurutulmuş Yenibahar Meyvesi (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farklı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·        Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·        Miktar: 50 gr

·        Menşe Ülke: Türkiye

·        Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·        Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·        Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·        Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·        Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Yenibahar içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/