Tarhana 400 gr

Sade Pazar – Tarhana 400 gr

Tarihi Türklerin Orta Asya’dan göç etmesine kadar dayanan, bu göç esnasında çevre ülkelere ve Türkiye’den de Avrupa’ya yayılan, Türklerin en temel yiyeceklerinden birisidir Tarhana. Her yörede farklı yapılış çeşitleri vardır. İzmir’de Sakızlı Tarhana, Batı Karadeniz ve Güney Marmara’da Kızılcık Tarhanası, Konya’da Beyşehir Tarhanası, Trakya’da Kıymalı Tarhana, Marmara’da Göçmen Tarhanası, Kahramanmaraş’ta Maraş Tarhanası ve Tokat’ta Üzüm Tarhanası çeşitleri yapılmaktadır. Bilinen bu çeşitlerin dışında yalnızca Anadolu’da onlarca çeşidi bulunmaktadır.

Üretim aşaması esnasında fermente olan ve kurutularak bu fermente ürün bütün bir yıl boyunca muhafaza edilebildiğinden geçmiş yıllarda da besin değerinin çok yüksek oluşu ve çorba formuna getirilişinin pratikliği sayesinde çok tercih edilen bir besin olmuştur.

7 güne kadar mayalanması tamamlanan ve bu süreçten sonra kurutulan tarhanalar tatlı, daha uzun süreler fermente olan tarhanalarsa ekşi olur.

İçeriğindeki tam buğday unu gönüllü çiftçileri üretimi için teşvik ettiğimiz atalık tür olan karakılçık buğday unu, inek sütü ve yoğurt tamamen doğal olarak yetiştirilen, doğada otlayan, antibiyotikli ve zararlı kimyevi yemler tüketmeyen ineklerin sütünden elde edilmiştir.

Faydaları:

1. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

Açıklama:

Tarhana, yoğurt, tahıl ve sebzelerin fermente edilmesiyle hazırlanır. Bu süreçte oluşan doğal probiyotikler ve biyoaktif bileşenler, kan dolaşımını destekleyebilir ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Düzenli tüketim, kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratabilir.

Kaynak:

• Nahrung/Food Journal, 1999, s. 3–5.
• Meer Health Review, 2025, s. 2–4.

2. Antioksidan Özellik Taşır

Açıklama:

Tarhana üretimi sırasında ortaya çıkan organik asitler ve fenolik bileşikler, vücutta antioksidan etki gösterir. Bu sayede hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, yaşlanmayı geciktirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kaynak:

• Phytotherapy Research, 2021, s. 2–4.
• Journal of Food Science, 2020, s. 4–5.

3. Sindirim Sistemini Destekler

Açıklama:

Fermente bir gıda olan tarhana, doğal probiyotikler içerir. Bu bakteriler bağırsak florasının dengelenmesine yardımcı olur, sindirimi kolaylaştırır ve mide rahatsızlıklarını hafifletir.

Kaynak:

• Frontiers in Nutrition, 2021, s. 3–4.
• PubMed Clinical Review, 2020, s. 4–5.

4. Kemik ve Mineral Sağlığını Güçlendirir

Açıklama:

Tarhana, yoğurt ve tam tahıllar sayesinde kalsiyum, çinko, demir ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengindir. Bu mineraller kemik gelişimini destekler ve osteoporoz riskini azaltabilir.

Kaynak:

• Nutrition Today, 2023, s. 2–3.
• OAText Food Studies Review, 2020, s. 3–5.

5. Metabolizmayı ve Kilo Kontrolünü Destekleyebilir

Açıklama:

Fermente gıdaların düzenli tüketimi, metabolizmayı hızlandırabilir. Tarhanadaki probiyotikler ve lifli yapı, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Kaynak:

• Journal of Functional Foods, 2021, s. 2–4.
• PMC Metabolic Health Report, 2022, s. 3–5.

6. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Açıklama:

Tarhana, probiyotik bakteriler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Bu bileşenler vücudun savunma mekanizmasını destekleyerek soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.

Kaynak:

• Frontiers in Microbiology, 2020, s. 4–5.
• Harvard Health Publishing, 2022, s. 3–4.

7. Kullanımda Dikkat Edilmesi Gerekenler

Açıklama:

Tarhana doğal bir fermente gıda olsa da tuz içeriği yüksek olabilir. Bu nedenle hipertansiyonu olan kişilerin porsiyon miktarına dikkat etmesi önerilir. Ev yapımı veya katkısız ürünlerin tercih edilmesi sağlık açısından daha uygundur.

Kaynak:

• Nutrition & Health Review, 2021, s. 2–3.
• Meer Food Science Report, 2025, s. 3–4.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Tam Karakılçık Buğday Unu (%92), Soğan, Sarımsak, Kırmızı Biber, Domates, İnek Sütü, Yoğurt, Organik Nohut, Kaya Tuzu

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farklı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 400 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Tarhana içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/