Erişte 400 gr

Sade Pazar - Erişte 400 gr

Latince : Triticum aestivum 

Erişte, Anadolu mutfak kültürünün en sevilen geleneksel yiyeceklerinden biridir. Katkısız un, yumurta, süt ve tuz ile yoğrulup ince ince kesilerek güneşte kurutulan erişte; hem sağlıklı hem de doyurucu bir besin kaynağıdır. Pratik hazırlanışı, besleyici içeriği ve lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi olmuştur.

Faydaları:

1. Antioksidan Etki

Açıklama:

Erişte, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış tam buğday veya katkısız un kullanıldığında, içerdiği fenolik bileşikler, tokoferoller (E vitamini) ve fitokimyasallar sayesinde antioksidan kapasiteye sahiptir. Bu bileşenler, serbest radikallerin hücrelerde yol açtığı oksidatif hasarı azaltır ve yaşlanma ile ilişkili enzimlerin aktivitesini baskılayarak hücre sağlığını destekler.

Kaynaklar:

• Adom KK, Liu RH. Antioxidant activity of grains. J Agric Food Chem. 2002;50(21):6182–6187.
• Liyana-Pathirana CM, Shahidi F. Antioxidant properties of wheat. Food Chem. 2007;104(3):989–996.

2. Kardiyovasküler Sağlık Desteği

Açıklama:

Erişte, özellikle tam buğday unu ile yapıldığında yüksek oranda diyet lifi, magnezyum ve potasyum içerir. Bu bileşenler kan lipid profilini iyileştirir, LDL kolesterol seviyelerini düşürür ve HDL kolesterolü destekler. Düzenli tüketim, kalp-damar hastalıkları riskini azaltmada yardımcı olabilir.

Kaynaklar:

• Flight I, Clifton P. Cereal grains and legumes in the prevention of coronary heart disease and stroke. Eur J Clin Nutr. 2006;60(10):1145–1159.
• Mellen PB, et al. Whole grain intake and cardiovascular disease: a meta-analysis. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2008;18(4):283–290.

3. Glisemik Kontrol ve Enerji Dengesi

Açıklama:

Erişte, karbonhidrat açısından zengin bir gıdadır ve vücuda hızlı enerji sağlar. Tam buğday veya kepekli undan üretilen erişte, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini daha yavaş yükseltir ve insülin direncini azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle dengeli porsiyonlarla tüketildiğinde diyabet dostu beslenmede yer alabilir.

Kaynaklar:

• Jenkins DJ, et al. Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange. Am J Clin Nutr. 1981;34(3):362–366.
• Sahyoun NR, et al. Whole-grain intake is inversely associated with the metabolic syndrome. Am J Clin Nutr. 2006;83(1):124–131.

4. Sindirim Sistemi Sağlığı

Açıklama:

Erişte, lif açısından zengin olduğu için bağırsak hareketlerini düzenler. Lifli içerik, bağırsak mikrobiyotasının dengelenmesine katkı sağlar ve kabızlık sorunlarını önlemede yardımcı olur. Ayrıca prebiyotik etkisiyle faydalı bakterilerin çoğalmasını destekler.

Kaynaklar:

• Slavin J. Whole grains and human health. Nutr Res Rev. 2004;17(1):99–110.
• Costabile A, et al. Whole-grain wheat consumption influences gut microbiota and immune function. J Nutr. 2008;138(9):1744–1750.

5. Kilo Kontrolü ve Tokluk Hissi

Açıklama:

Erişte, kompleks karbonhidrat yapısı sayesinde mide boşalmasını yavaşlatır ve uzun süreli tokluk sağlar. Bu özelliğiyle kilo yönetiminde destekleyici olabilir. Ayrıca düşük yağ içeriği sayesinde sağlıklı bir enerji kaynağıdır.

Kaynaklar:

• Harland JI, Garton LE. Whole-grain intake as a marker of healthy body weight. Public Health Nutr. 2008;11(6):554–563.
• Koh-Banerjee P, et al. Changes in whole-grain consumption and relation to weight gain. Am J Clin Nutr. 2004;80(5):1237–1245.

6. Kemik ve Kas Sağlığı

Açıklama:

Erişte, buğdayın doğal içeriğinde bulunan magnezyum, fosfor, çinko ve demir gibi mineraller ile kemik ve kas sağlığını destekler. Ayrıca içerdiği bitkisel protein, kas gelişimi ve günlük protein ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlar.

Kaynaklar:

• New SA. Intake of fruit, vegetables, and grains: implications for bone health. Proc Nutr Soc. 2003;62(4):889–899.
• Adom KK, Liu RH. Whole grain phytochemicals and health. Cereal Foods World. 2002;47(8):370–377.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Tam Karakılçık Buğdayı Unu , Pastörize İnek Sütü, Köy Yumurtası, Rafine Edilmemiş Kaya Tuzu.

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 400 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Erişte içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/