Köftelik Bulgur 500 gr (Sarıkılçık)

Sade Pazar – Köftelik Bulgur 500 gr (Sarıkılçık)

 

Binlerce yıllık Anadolu buğday kültürünün mirası olan Sarıkılçık, atalık bir buğday çeşididir. Taş değirmende öğütülerek elde edilen bu bulgur, yüksek lif, protein ve mineral içeriğiyle hem lezzet hem de besin değeri açısından öne çıkar.

 

Modern buğdaylara göre daha yoğun aromaya, daha az gluten oranına ve kendine has toprak kokusuna sahiptir.

 

Tam tahıllı yapısı sayesinde doğal beslenmeye önem verenler için mükemmel bir seçimdir.

Köftelik ince dokusu, çiğ köfte, mercimek köftesi ve kısır gibi geleneksel tarifler için idealdir.

 

 

Faydaları:

 

1. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

 

• Açıklama:

Sarıkılçık bulguru, tam tahıl yapısı sayesinde yüksek oranda lif, magnezyum ve potasyum içerir. Bu mineraller, damar elastikiyetini artırarak kalp sağlığını destekler ve LDL kolesterolün düşmesine yardımcı olur.

Düzenli tam tahıl tüketiminin kalp-damar hastalıkları riskini azalttığı klinik olarak gösterilmiştir.

 

• Kaynak:

o Mellen PB, et al. Whole grain intake and cardiovascular disease: a meta-analysis. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2008;18(4):283–290.

o Anderson JW, et al. Health benefits of dietary fiber. Nutr Rev. 2009;67(4):188–205.

---

2. Antioksidan Özellik Taşır

 

• Açıklama:

Sarıkılçık buğdayı, karotenoidler (özellikle lutein ve zeaksantin) bakımından zengindir. Bu doğal pigmentler, serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stresten korur.

Ayrıca fenolik asitler, tokoferoller (E vitamini) ve selenyum içeriği sayesinde bağışıklık sistemi ve hücre yenilenmesi üzerinde olumlu etkilere sahiptir.

 

• Kaynak:

o Liu RH. Whole grain phytochemicals and health. J Cereal Sci. 2007;46(3):207–219.

o Dinu M, et al. Ancient wheat species and human health: A systematic review. Nutrients. 2018;10(11):1587.

---

3. Kan Şekerini Düzenleyebilir

 

• Açıklama:

Sarıkılçık bulguru, düşük glisemik indeks değerine sahiptir. Kompleks karbonhidrat yapısı sayesinde glikozun kana karışmasını yavaşlatır, böylece kan şekeri seviyesini dengeler.

Bu özellik, insülin duyarlılığını artırarak tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur.

 

• Kaynak:

o Jenkins DJA, et al. Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange. Am J Clin Nutr. 1981;34(3):362–366.

o Nilsson AC, et al. Whole grain consumption and glucose metabolism. Am J Clin Nutr. 2008;87(3):645–654.

---

4. Sindirim Sistemine Destek Olur

 

• Açıklama:

Yüksek diyet lifi içeren Sarıkılçık bulguru, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur. Lifler bağırsak hareketlerini artırır, kabızlık riskini azaltır ve bağırsak mikrobiyotasını dengeler.

Ayrıca, sindirim süresini uzatarak tokluk hissini artırır.

 

• Kaynak:

o Slavin JL. Dietary fiber and body weight. Nutrition. 2005;21(3):411–418.

o De Angelis M, et al. Gut microbiota modulation by ancient grains. Front Microbiol. 2021;12:642613.

---

5. Bağışıklık Sistemini Güçlendirebilir

 

• Açıklama:

Sarıkılçık buğdayı, çinko, demir, B1 (tiamin), B6 ve E vitamini açısından zengin bir kaynaktır.

Bu bileşenler, bağışıklık hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur, yorgunluk ve halsizliği azaltır, metabolizmayı destekler.

 

• Kaynak:

o McKevith B. Nutritional aspects of cereals. Nutr Bull. 2004;29(2):111–142.

o Davis KR, et al. Micronutrients in whole grains and immune system modulation. Nutrients. 2020;12(9):2807.

---

6. Enerji ve Doygunluk Sağlar

 

• Açıklama:

Sarıkılçık bulguru, kompleks karbonhidrat yapısıyla uzun süreli enerji sağlar. Bu özellik, gün boyu tokluk hissini koruyarak aşırı yeme eğilimini azaltır.

Protein ve lif bakımından zengin olması nedeniyle sporcular ve sağlıklı beslenme hedefleyen bireyler için ideal bir tercihtir.

 

• Kaynak:

o Burkitt DP, et al. Dietary fibre and satiety. Lancet. 1972;300(7792):1408–1412.

o Slaney G, et al. The role of ancient grains in appetite regulation. Nutr Res Rev. 2021;34(1):45–58.

---

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

 

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Köftelik Sarıkılçık Bulguru (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 500 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

 

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

 

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

 

Alerjen Uyarısı: Köftelik Sarıkılçık Bulguru içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

 

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

 

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

 

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

 

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

 

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/