Köfte Harcı 50 gr

Sade Pazar – Köfte Harcı 50 gr

Özenle seçilmiş karabiber, kimyon, kekik, kebabiye (yenibahar), köri, kırmızı biber ve kaya tuzu ile harmanlanan bu özel karışım, geleneksel Türk mutfağının ruhunu sofranıza taşır.

Katkı, koruyucu, renklendirici veya aroma verici içermez — sadece doğal baharatların taze aroması.

Faydaları:

1. Sindirim Sistemini Destekler

• Açıklama:

Köfte harcındaki kimyon (Cuminum cyminum L.), karabiber (Piper nigrum L.) ve kekik (Origanum vulgare L.) uçucu yağ bileşikleri (özellikle timol, karvakrol, piperin ve kuminaldehit) sayesinde sindirim enzimlerinin salgılanmasını artırır.

Bu etki, mide asidini dengeleyerek hazımsızlık, şişkinlik ve gaz problemlerinin azalmasına yardımcı olur.

Ayrıca karabiberdeki piperin, besin emilimini artırarak sindirim verimini destekler.

• Kaynak:

o Singh G, et al. Chemical constituents, antimicrobial and antioxidant potential of cumin (Cuminum cyminum L.) essential oil. Food Control. 2011;22(7):1072–1078.

o Patel K, et al. Piperine as a bioenhancer: A review. J Food Sci Technol. 2012;49(5):612–618.

o Hernández F, et al. The effect of oregano essential oil on digestive health. J Appl Microbiol. 2014;116(2):611–620.

2. Antioksidan Özellik Taşır

• Açıklama:

Köfte harcındaki tüm baharatlar (özellikle karabiber, kırmızı biber, kekik ve köri) yüksek oranda fenolik bileşikler, flavonoidler ve karotenoidler içerir.

Bu bileşikler serbest radikalleri nötralize ederek hücrelerin oksidatif hasar görmesini engeller ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kırmızı biberdeki kapsaisin ve körideki kurkumin, DNA hasarını önleyici antioksidan etki gösterir.

• Kaynak:

o Shan B, et al. Antioxidant properties and phenolic content of common spices. Food Chem. 2005;97(1):122–129.

o Park J, et al. The antioxidant activity of capsaicin and related compounds. Food Sci Biotechnol. 2012;21(4):1163–1169.

o Gupta SC, et al. Curcumin, the active component of turmeric: Effects on health and disease. Nutrients. 2013;5(10):3772–3800.

3. Kalp ve Damar Sağlığını Destekleyebilir

• Açıklama:

Karabiber, kimyon ve kekikte bulunan piperin, timol ve karvakrol gibi bileşikler damar genişlemesine (vazodilatasyon) yardımcı olur, kan dolaşımını destekler ve kötü kolesterol (LDL) birikimini azaltabilir.

Köri ve kırmızı biber, kan lipid profilini iyileştirici etkiye sahiptir. Düzenli tüketim anti-inflamatuvar mekanizmalar aracılığıyla damar esnekliğini artırır.

• Kaynak:

o Badmaev V, et al. Piperine and cardiovascular health. Phytother Res. 2000;14(8):661–666.

o Damasceno DC, et al. Effects of cumin and curry on lipid metabolism. J Med Food. 2011;14(1-2):98–104.

o Liu Y, et al. Effects of capsaicin on vascular endothelial function. Nutrients. 2021;13(3):818.

4. Anti-inflamatuvar Etki Gösterebilir

• Açıklama:

Köfte harcında bulunan kekik, köri ve kırmızı biber, inflamasyon belirteçleri olan COX-2, TNF-α, IL-6 ve NF-κB ekspresyonlarını baskılar.

Bu etki, vücuttaki kronik inflamasyonu azaltarak bağışıklık sistemini dengeleyebilir ve hücresel yenilenmeyi destekleyebilir.

Özellikle körideki kurkumin ve kekikteki karvakrol, doğal anti-inflamatuvar bileşiklerdir.

• Kaynak:

o De La Fuente R, et al. Anti-inflammatory properties of oregano and its main components. J Agric Food Chem. 2015;63(25):5943–5953.

o Chainani-Wu N. Safety and anti-inflammatory activity of curcumin. Adv Exp Med Biol. 2007;595:471–480.

o Bae GS, et al. Anti-inflammatory effect of capsaicin via inhibition of NF-κB. J Pharmacol Sci. 2010;112(1):76–84.

5. Antimikrobiyal Özellik Taşır

• Açıklama:

Köfte harcındaki kekik, yenibahar (kebabiye), karabiber ve kırmızı biber doğal antimikrobiyal etkiye sahiptir.

Bu baharatların uçucu yağları; özellikle timol, eugenol, linalool ve piperin, bakterilerin hücre zarını bozarak gıdaların bozulmasını önleyici etki gösterir.

Ayrıca kaya tuzu, içerdiği mineraller sayesinde doğal koruyuculuk sağlar.

• Kaynak:

o Burt SA, et al. Antibacterial activity of oregano and thyme essential oils. J Appl Microbiol. 2004;97(3):464–471.

o Nabavi SF, et al. Biological activities of allspice (Pimenta dioica L.): A review. J Food Sci Technol. 2015;52(10):6458–6468.

o Battaglia L, et al. The antimicrobial role of mineral salts in food preservation. Food Control. 2018;86:98–105.

6. Metabolizma ve Enerji Desteği Sağlar

• Açıklama:

Kırmızı biberdeki kapsaisin ve karabiberdeki piperin, termogenezi artırarak metabolizmayı hızlandırır.

Bu bileşikler yağ oksidasyonunu artırabilir, enerji harcamasını destekleyebilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

• Kaynak:

o Sniderman AD, et al. The thermogenic effects of capsaicin and piperine. J Nutr Metab. 2012;2012:123480.

o Kawabata F, et al. Dietary capsaicin and metabolic health. Nutrients. 2021;13(8):2741.

7. Bağışıklık Sistemini Güçlendirebilir

• Açıklama:

Köfte harcındaki baharat karışımı, E vitamini, karotenoidler ve mineraller (özellikle demir, kalsiyum, magnezyum) bakımından zengindir.

Bu bileşenler, hücre yenilenmesini destekler ve serbest radikal hasarına karşı koruma sağlar.

Düzenli tüketim, genel bağışıklık direncinin artmasına katkıda bulunur.

• Kaynak:

o Pérez-Jiménez J, et al. Spices as functional foods: Effects on oxidative stress and immunity. Food Funct. 2014;5(9):1909–1921.

o Saggu S, et al. Combined spice extracts enhance immune responses and antioxidant status. J Food Biochem. 2018;42(1):e12453.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Toz Karabiber, Toz Kimyon Tohumu, Kekik Yaprağı, Kebabiye, Köri, Kırmızı Biber, Kaya Tuzu

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 50 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Köfte Harcı içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/