Alıç Sirkesi 250 ml

Sade Pazar - Alıç Sirkesi 250 ml (Sirke Analı – Ballı)

Latince: Crataegus spp. fermentasyonu

Yabani alıç meyvelerinin meşe fıçılarda fermente edilerek geleneksel yöntemlerle elde edilir.

Yararlı bakteriler ve mayalar sayesinde fermantasyonu tamamlanır ve her fermente gıda gibi yaşayan bir besindir. Böylelikle probiyotikler ve prebiyotikler açısından daha zengin hale gelmesini sağlar.  Fermente gıdanın yaşayan besin olduğuna en iyi kanıt, üretim sonrasında da sirke içerisinde “sirke anası”nın oluşmaya devam etmesidir.

Sirke anası, sirkenin fermantasyonu esnasında meydana gelen yararlı bakterilerden oluşan kültürdür. Bu kültür jelimsi bir yapıdadır. Fermantasyonun başlangıç evresinde ince bir tabaka olarak yüzeyi kaplarken, fermantasyon sürecinin sonuna doğru bu katman gelişir, kalınlaşır ve olgunlaşma evresinin tamamlamasıyla beraber meşe fıçısının dibine iner.

Sade Pazar Alıç Sirkesi Özellikleri:

·        Doğada yetişen alıç meyvelerinden, klorsuz ve kireçsiz kaynak suyu ile, antibiyotik vb. kalıntıları içermeyen ve ısıl işlem görmemiş ham çiçek balı ile tadı keskinleştirilerek üretilmiştir.

·        İçeriğindeki klorsuz ve kireçsiz kaynak suyu sayesinde pH değeri 2,5 ile 3,5 arasında olur ve bu da içiminin yumuşak olmasını sağlar.

·        Doğal sirke mayası ve sirke anası içerdiğinden sirkenin fermantasyonu devam eder. Bu yüzden sirkede tortu, sirke anası oluşabilir ve rengi bulanıklaşabilir.

·        Konsantre meyve kullanılmaz, çiğ alıç meyvelerinden elde edilir. Bu sebeple içeriğindeki yararlı bakteriler korunmuş olur.

·        Hiçbir katkı, renklendirici ve koruyucu içermez.

Sade Pazar Alıç Sirkesi Üretim Aşamaları:

Doğada kendiliğinden yetişen alıç meyveleri, ayıklanarak ve yıkanmadan işleme alınır. Kaynak suyu, ham bal ve doğal limon suyu meşe fıçılara eklenerek sirke kurulur. Karanlık ve ılık depolarda 3-4 ay bekletilir. Fermantasyonu tamamlanan sirke süzülür ve posasından ayrılarak sirke anası eklenir. 6-7 ay sonra keskinleşen sirkenin dolumu yapılır.

Alıç Sirkesi Faydaları:

1. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

• Açıklama: Alıç meyvesi, flavonoidler ve proantosiyanidinler bakımından zengindir. Bu bileşikler damarların esnekliğini korumaya, kan dolaşımını desteklemeye ve kalp kasının gücünü artırmaya yardımcı olabilir. Sirke formu, bu etkileri daha kolay tüketilebilir hale getirir.
• Kaynak:
• Tadi PP, et al. Hawthorn (Crataegus spp.) in the treatment of cardiovascular disease. Pharmacogn Rev. 2010;4(7):32-41.
• Chang Q, Zuo Z, Harrison F, Chow MSS. Hawthorn: pharmacology and therapeutic uses. Am J Chin Med. 2002;30(1):47-73.

2. Antioksidan Etki Gösterir

• Açıklama: Alıç sirkesi, polifenoller ve C vitamini sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Serbest radikallerle savaşarak hücrelerin oksidatif stresten korunmasına yardımcı olabilir.
• Kaynak:
• Bahorun T, et al. Phenolic constituents and antioxidant capacities of Crataegus monogyna (hawthorn) callus extracts. Food/Nahrung. 2003;47(3):191-198.

3. Kan Basıncını Düzenlemeye Yardımcı Olabilir

• Açıklama: Düzenli alıç tüketimi, damar genişletici etkisi sayesinde tansiyonun dengelenmesine yardımcı olabilir. Sirke formu da benzer etkiler gösterebilir.
• Kaynak:
• Pittler MH, Schmidt K, Ernst E. Hawthorn extract for treating chronic heart failure: meta-analysis of randomized trials. Am J Med. 2003;114(8):665-674.

4. Sindirim Sistemine Destek Olur

• Açıklama: Alıç sirkesi, mide salgılarını uyararak sindirimi kolaylaştırabilir. Aynı zamanda bağırsak dostu özellikleri sayesinde hazımsızlık ve şişkinliğe karşı kullanılabilir.
• Kaynak:
• Edwards JE, et al. Hawthorn (Crataegus spp.): The cardiovascular uses of hawthorn. Phytother Res. 2012;26(11):1574-1580.

5. Kan Şekeri Kontrolüne Katkıda Bulunabilir

• Açıklama: Alıç ve sirke ürünlerinin, insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri dengesini destekleyebileceğine dair çalışmalar mevcuttur.
• Kaynak:
• Kianbakht S, et al. Crataegus species (Hawthorn) extract in the treatment of type 2 diabetes mellitus: A randomized double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2014;28(4):601-606.

6. Bağışıklığı Güçlendirebilir

• Açıklama: Antimikrobiyal ve antiviral özelliklere sahip fenolik bileşikler sayesinde bağışıklık sistemini destekleyebilir.
• Kaynak:
• Hamidpour M, et al. Chemistry, Pharmacology, and Medicinal Property of Hawthorn. J Tradit Complement Med. 2014;4(2):82-88.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Çiğ Yabani Alıç Meyvesi, Su, Bal, Limon Suyu

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·        Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·        Miktar: 250 ml

·        Menşe Ülke: Türkiye

·        Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·        Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·        Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·        Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·        Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

1 yaş altındaki bebeklere verilmemelidir.

Alerjen Uyarısı: Alıç Sirkesi içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/