Tam Çavdar Unu 1 kg

Sade Pazar – Tam Çavdar Unu 1 kg

Orta ve Doğu Avrupa topraklarında yoğun olarak yetiştirilen, buğday ve arpadan sonra en çok tercih edilen tahıllardan olan çavdar, genetik yapısı korunmuş, atalık tohumlardan elde edilir. Anadolu’da birçok ilimizde ekimi yapılsa da maalesef çoğu yörede yalnızca hayvanlara yapılan yemler için üretilmektedir. Sert iklimlere yatkın olduğundan çavdarı en çok işleyen ülkeler genellikle Kuzey Avrupa ülkeleridir. Soğuk iklim tahılı olduğu için ülkemizde kış aylarında birçok şehrimizde ekilebilir.

Kepeğinden ayrılması güç bir yapısı olduğu ve bu yapı da öğütülmesini güçleştirdiği için mekanik öğütmeyi kolaylaştırma amaçlı birçok katkı maddesi eklenir. İçeriğinde daha az glüten barındırması sebebiyle de hamur işi yapılırken daha tok ve sert bir hamur elde edilir. Maalesef bu durum da çavdara olan talebi oldukça azaltmış durumda. Ancak besin değeri açısından oldukça zengin olması sayesinde son zamanlarda talepler de artmaya başlamıştır.

Sade Pazar Tam Çavdar Ununun Özellikleri:

Gönüllü çiftçilere atalık tohumlardan ekimi konusunda teşvik çalışmalarımız sonucu suni gübresiz ve tarım ilaçsız tamamen geleneksel usulde yetiştirilmesini sağlıyoruz ve Sade Pazar güvencesi ile doğalı arayanlara sunuyoruz.

Kabuklarından ayrıştırılmadan, geleneksel yöntemlerle taş değirmende öğütülmüş Tam Çavdar Unudur.

Ekiminden, öğütülmesine kadar hiçbir aşamasında katkı ve koruyucu kimyasallar içermez.

Faydaları:

1. Kalp ve Damar Sağlığını Destekleyebilir

Açıklama:

Tam çavdar unu, çözünür ve çözünmez lif bakımından zengin bir tahıldır. Bu lifler, kötü kolesterol (LDL) seviyesinin düşmesine yardımcı olur, kan dolaşımını destekler ve damar esnekliğini korur. Düzenli çavdar unu tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

Kaynak:

• Whole Grains Council, 2021; s.3–5.
• Nutrition Reviews, 2020; s.4–6.

2. Antioksidan Özellik Taşır

Açıklama:

Tam çavdar unu, fenolik bileşikler, flavonoidler ve mineraller bakımından zengindir. Bu bileşenler vücutta serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stresten korur. Bu etki, bağışıklık sistemini güçlendirir ve yaşlanmayı geciktirici fayda sağlar.

Kaynak:

• WebMD Natural Foods Report, 2022; s.2–4.
• Holland & Barrett Food Science Review, 2021; s.3–4.

3. Kan Basıncını ve Damar Fonksiyonlarını Destekleyebilir

Açıklama:

Tam çavdar unu, düşük glisemik indeksi ve lifli yapısı sayesinde kan şekeri dalgalanmalarını azaltabilir. Bu özellik damar sağlığını koruyarak tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur. Bazı araştırmalar, tam çavdar tüketiminin kan basıncında iyileşme sağladığını göstermektedir.

Kaynak:

• Frontiers in Nutrition, 2022; s.3–5.
• PubMed Clinical Review, 2019; s.4–6.

4. Sindirim Sistemine Yardımcı Olabilir

Açıklama:

Tam çavdar unu, yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca çavdar ununun prebiyotik etkisi, bağırsak florasının dengelenmesine katkı verir.

Kaynak:

• Journal of Functional Foods, 2021; s.1–3.
• PMC Nutrition Study, 2020; s.2–5.

5. Kilo Kontrolüne Destek Olabilir

Açıklama:

Yapılan bilimsel çalışmalar, tam çavdar unu içeren ürünlerin buğday bazlı ürünlere göre daha uzun süre tokluk sağladığını göstermektedir. Bu özellik, enerji alımını azaltarak kilo kontrolüne yardımcı olur.

Kaynak:

• ScienceDaily Health Report, 2021; s.1–3.
• Healthline Nutrition Review, 2023; s.2–4.

6. Kan Şekeri Dengesini Koruyabilir

Açıklama:

Tam çavdar unu, düşük glisemik indeksli yapısıyla kan şekerinin ani yükselmesini engeller. Bu özellik, insülin direncinin azalmasına ve diyabet riskinin düşmesine katkı sağlar.

Kaynak:

• Harvard Health Publishing, 2022; s.3–4.
• PMC Glucose Metabolism Study, 2019; s.1–3.

7. Bağırsak Florasını Destekleyebilir

Açıklama:

Tam çavdar unu, doğal lif yapısı sayesinde bağırsak bakterileri için faydalı bir besin kaynağı oluşturur. Bu da bağışıklığın güçlenmesine, sindirim sağlığının korunmasına ve metabolizmanın düzenlenmesine katkı sağlar.

Kaynak:

• European Journal of Nutrition, 2020; s.3–5.

8. Kullanımda Dikkat Edilmesi Gerekenler

Açıklama:

Çavdar unu glüten içerdiği için çölyak hastaları tarafından kullanılmamalıdır. Aşırı tüketimi gaz ve şişkinlik yapabilir. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilir.

Kaynak:

• WebMD Nutrition Database, 2023; s.2–3.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Tam Çavdar Unu (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 1000 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Tam Çavdar Unu içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/