Kestane Balı 300 gr

Sade Pazar- Kestane Balı 300 gr

Kestane balı, arıların ağırlıklı olarak kestane çiçeklerinin nektarlarından elde ettiği bir tek çiçek balıdır.

Koyu bir renk ve yoğun kıvama sahiptir. Tadı buruk ve acımsı olmakla beraber keskin tadı ağızda özgün ve hoş bir  lezzet bırakır.

Yoğun kıvamlı bir bal olduğu için viskozite değeri yüksektir. pH değeri diğer çeşitli çiçek ballarından daha yüksektir.

Aktif doğal bileşen açısından zengin bir besin olan Kestane Balı; protein, vitamin, fenolik bileşenler, karbonhidrat ve enzim içermesinin yanı sıra ideal bir mineral kaynağı olma özelliği taşır.

Kestane balının diğer monofloral ballara göre daha yüksek fenolik bileşen, flavonoid ve C vitamini içermesi nedeniyle daha yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğu belirlenmiştir. Yapılan diğer çalışmalarda kestane balının zararlı bakterileri etkisiz hale getirmesinden dolayı antimikrobiyal etkiye sahip olduğu görülmüştür. Ek olarak antienflamatuar, antidiyabetik, antitümör, yara iyileştirme etkisi ve bağışıklık desteklemesi kestane balının diğer özellikleridir.

Sade Pazar Kestane Balı özellikleri:

·         Doğal bitki florasında yaşayan bal arılarından hasat edilmiştir.

·         Isıl işlem görmemiş ham baldır.

·         Glikozsuz, antibiyotik kalıntısızdır.

Faydaları:

1. Antioksidan Etki (Actio Antioxidans)

Açıklama:

Kestane balı (Mel Castanea sativa) yüksek oranda fenolik asitler (galik, ferulik, p-kumarik, kafeik) ve flavonoidler (quercetin, pinocembrin, kaempferol) içerir.

Bu bileşikler, radicales liberi (serbest radikalleri) nötralize ederek oxidativus stressus (oksidatif stres) ve DNA hasarına karşı hücreleri korur.

Kestane balı, koyu rengi ve mineral zenginliğiyle bilinen en güçlü doğal antioksidan bal türlerinden biridir.

DPPH, FRAP ve ABTS testlerinde yüksek serbest radikal süpürme kapasitesi gösterdiği rapor edilmiştir.

Ayrıca glukoz oksidaz enzimi sayesinde, düşük düzeyde hidrojen peroksit üretimiyle antimikrobiyal savunma ve hücresel redoks dengesini destekler.

Kaynaklar:

• Sarikaya AO, Ulusoy E, Öztürk N, Tunçel M, Kılaylı S. Antioxidant activity and phenolic acid constituents of chestnut (Castanea sativa Mill.) honey and propolis. J Food Biochem. 2009;33(4):470–481.

• Temizer İK, Guder A, Temel FA, Çüce H. Antioxidant activities and heavy metal contents of Castanea sativa honey. Global NEST J. 2018;20(3):541–550.

• Bertoncelj J, et al. Evaluation of the phenolic content, antioxidant activity and color of different honey types. Food Chem. 2007;105(2):822–828.

2. Kardiyovasküler Sağlık Desteği (Sustentatio Cardiovascularis)

Açıklama:

Kestane balı, damar elastikiyetini artıran fenolik bileşenler ve mineral tuzlar içerir.

Bu bileşenler, nitric oxide (NO) üretimini artırarak damar genişlemesini (vasodilatatio) destekler, pressio sanguinis (kan basıncı) düzenlenmesine katkıda bulunur.

Klinik çalışmalar, düzenli bal tüketiminin LDL kolesterol ve trigliserid düzeylerini düşürürken HDL kolesterolü artırdığını göstermektedir.

Ayrıca antiinflamatuvar etkiler, damar sertliğini azaltarak endotelyal disfonksiyon riskini düşürür.

Kaynaklar:

• Erejuwa OO, et al. Honey: A novel antioxidant and anti-inflammatory agent for cardiovascular health. J Tradit Complement Med. 2014;4(2):98–108.

• Ahmed A, et al. Effect of honey on cardiometabolic risk factors: a systematic review and meta-analysis. Nutr Rev. 2023;81(7):758–774.

• Khalil MI, et al. The effect of honey on lipid metabolism and oxidative stress in rats. J Med Food. 2011;14(12):1599–1606.

3. Anti-inflamatuvar ve İmmünomodülatör Etki (Effectus Antiinflammatorius et Immunologicus)

Açıklama:

Kestane balı, polifenoller, melanoidins ve organik asitler aracılığıyla COX-2, TNF-α, IL-6 ve IL-1β gibi inflamatuvar belirteçlerin ekspresyonunu baskılar.

Bu mekanizma, bağışıklık sisteminin aşırı tepkilerini dengeleyerek kronik inflamasyonu azaltır.

Ayrıca kestane balı, makrofaj aktivasyonunu artırarak immünmodülatör etki gösterir.

Yara iyileşmesini hızlandırdığı ve dokularda oksidatif hasarı azalttığı çeşitli in vitro ve in vivo çalışmalarda rapor edilmiştir.

Kaynaklar:

• Al-Waili N, et al. Anti-inflammatory and immunomodulatory properties of honey and its therapeutic potential. J Med Food. 2012;15(12):1101–1113.

• Alvarez-Suarez JM, et al. The protective effect of chestnut honey against UVB-induced oxidative stress in human dermal fibroblasts. J Funct Foods. 2025;117:105832.

• Burlando B, Cornara L. Honey in dermatology and skin care: A review. J Cosmet Dermatol. 2013;12(4):306–313.

4. Antimikrobiyal Etki (Effectus Antimicrobialis)

Açıklama:

Kestane balı, hidrojen peroksit (H₂O₂), fenolik asitler, defensin-1 proteini, düşük pH ve yüksek ozmotik basınç sayesinde patojen mikroorganizmaların büyümesini engeller.

Özellikle Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Candida albicans gibi türlere karşı güçlü antimikrobiyal etki göstermektedir.

Balın uzun süreli depolanması antibakteriyel gücü azaltmadan korunabilir; bu da kestane balını doğal bir koruyucu yapar.

Kaynaklar:

• Irish J, et al. Antibacterial activity of honey against clinical isolates of Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa. World J Microbiol Biotechnol. 2011;27(12):2283–2290.

• Molan PC. The antibacterial activity of honey. 1. The nature of the antibacterial activity. Bee World. 1992;73(1):5–28.

• Biluca FC, et al. Antibacterial and antibiofilm activity of chestnut honey from Castanea sativa. Food Control. 2021;126:108078.

5. Sindirim ve Metabolizma Desteği (Sustentatio Digestiva et Metabolica)

Açıklama:

Kestane balı, prebiyotik oligosakkaritler içerir; bu bileşenler bağırsak florasında Lactobacillus ve Bifidobacterium türlerinin büyümesini destekler.

Ayrıca, kontrollü tüketimi insülin duyarlılığını artırabilir ve glisemik dengeyi düzenler.

Balın mide asiditesini dengeleyici, gastrit ve reflü semptomlarını hafifletici etkileri de rapor edilmiştir.

Kaynaklar:

• Samarghandian S, et al. Honey and health: A review of biological effects. Pharmacogn Rev. 2017;11(22):96–105.

• Gheldof N, et al. Honey and gastrointestinal health. J Med Food. 2011;14(9):975–981.

• Brudzynski K, et al. Prebiotic potential of dark honeys and their phenolic compounds. Food Res Int. 2020;132:109109.

6. Nörolojik ve Enerji Desteği (Sustentatio Neurologica et Energetica)

Açıklama:

Kestane balı, doğal glukoz-fruktoz karışımı sayesinde beyin enerji metabolizmasını destekler.

Polifenolik bileşenlerin nöroprotektif etkileri, oksidatif nörohasarı azaltarak bilişsel performansı artırabilir.

Bazı çalışmalar, balın düzenli tüketiminin hafıza ve stres yönetimi üzerinde olumlu etki gösterdiğini ve nörodejenerasyona karşı koruyucu olduğunu ortaya koymuştur.

Kaynaklar:

• Chepulis LM, et al. Honey supplementation improves memory and reduces anxiety in middle-aged rats. Evid Based Complement Alternat Med. 2009;6(4):549–555.

• Erejuwa OO, et al. Neuroprotective effect of honey in oxidative stress-induced neurodegeneration. Nutr Neurosci. 2012;15(4):141–148.

• Žunec S, et al. Protective effect of chestnut honey against UVB-induced oxidative stress. Food Chem Toxicol. 2025;187:113922.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Ham - Kestane Balı (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farklı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 300 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: - Karakovan Balı içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir. Arı ürünleri yüksek alerji riski taşıyan bazı hassas kişilerde alerjik bir etkiye sebep olabilir. Özellikle 1 yaşından küçük çocukların bal tüketmemesi gerekir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.