Dolmalık Kuru Patlıcan 50 gr

Sade Pazar - Dolmalık Kuru Patlıcan 50 gr

Latince : Solanum melongena 

Dolmalık kuru patlıcan, Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özenle seçilmiş taze dolmalık biberlerin güneşte kurutulmasıyla elde edilen bu ürün, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlamanızı sağlar. Doğal kurutma yöntemi sayesinde biberin besin değerleri korunur, aromasının yoğunluğu artar.

·         Gölgelik, havadar alanda kurutulmasıyla üretilmiştir.

·         Işınlanmamıştır, doğal olarak kurutulmuştur.

Faydaları:

1. Antioksidan Etki

Açıklama:

Dolmalık kuru patlıcan, fenolik bileşikler (özellikle klorojenik asit), flavonoidler ve nasunin gibi antosiyaninler açısından zengindir. Bu bileşikler güçlü antioksidan özellik göstererek hücreleri serbest radikal hasarına karşı korur, oksidatif stresi azaltır. Kurutulmuş formu, fenolik bileşiklerin yoğunlaşmasıyla antioksidan kapasitesini artırabilir.

Kaynaklar:

• Hanson PM, et al. Eggplant (Solanum melongena) as a rich source of phenolic antioxidants. J Agric Food Chem. 2006;54(4): 996–1002.
• Nisha P, et al. Antioxidant activity in eggplant (Solanum melongena L.) as influenced by cooking methods. Food Chem. 2009;114(3): 955–960.

2. Kardiyovasküler Sağlık Desteği

Açıklama:

Patlıcanda bulunan nasunin ve fenolik bileşikler, LDL kolesterolün oksidasyonunu azaltarak ateroskleroz riskini düşürür. Lif açısından zengin olması sayesinde kan lipid profilini iyileştirir ve kalp-damar sağlığını destekler. Ayrıca içerdiği potasyum, kan basıncının düzenlenmesine katkı sağlar.

Kaynaklar:

• Kaur C, Kapoor HC. Antioxidants in fruits and vegetables – the millennium’s health. Int J Food Sci Technol. 2001;36(7):703–725.
• Akanitapichat P, et al. Antioxidant and hepatoprotective activities of five eggplant varieties. Food Chem Toxicol. 2010;48(10):3017–3021.

3. Sindirim Sistemi Desteği

Açıklama:

Dolmalık kuru patlıcan, yüksek diyet lifi içeriğiyle sindirim sistemini destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Lif, aynı zamanda bağırsak mikrobiyotasını besleyerek prebiyotik etki gösterir.

Kaynaklar:

• Ferguson LR, et al. Dietary fibre and gastrointestinal disease. Nutrients. 2012;4(9):1372–1405.
• Raigond P, et al. Dietary fibre in foods: a review. J Food Sci Technol. 2015;52(2): 411–422.

4. Kan Şekeri Düzenleyici Etki

Açıklama:

Patlıcan lif ve fenolik bileşenler bakımından zengin olduğu için karbonhidrat emilimini yavaşlatır, kan şekeri seviyelerinin daha dengeli seyretmesine yardımcı olur. Diyabet yönetiminde destekleyici bir besindir.

Kaynaklar:

• Eidi A, et al. Effect of eggplant (Solanum melongena) on blood glucose and oxidative stress in diabetic rats. Iran J Pharm Res. 2011;10(4): 889–896.
• Sidhu JS, Zafar TA. Bioactive compounds in eggplant and their role in human health – a review. Nutr Food Sci. 2018;48(3): 554–568.

5. Göz ve Sinir Sistemi Sağlığı

Açıklama:

Dolmalık patlıcanın mor kabuğunda bulunan nasunin adlı antosiyanin, göz ve sinir sistemi sağlığı üzerinde koruyucu rol oynar. Beyin hücrelerini oksidatif stresten koruyarak bilişsel fonksiyonların desteklenmesine katkı sağlar.

Kaynaklar:

• Matsubara K, et al. Nasunin, an antioxidant anthocyanin, protects against neuronal cell damage in vitro. J Agric Food Chem. 2005;53(16):6271–6276.
• Konczak I, Zhang W. Anthocyanins – more than nature’s colours. J Biomed Biotechnol. 2004;2004(5):239–240.

6. Kilo Kontrolü ve Tokluk

Açıklama:

Düşük enerji yoğunluğuna sahip olan kuru patlıcan, yüksek lif içeriği ile tokluk hissini artırır. Bu özelliğiyle kilo yönetimi ve dengeli beslenme programlarında kullanılabilir.

Kaynaklar:

• Rolls BJ. The relationship between dietary energy density and energy intake. Physiol Behav. 2009;97(5):609–615.
• Mozaffarian D, et al. Changes in diet and lifestyle and long-term weight gain in women and men. N Engl J Med. 2011;364:2392–2404.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Kurutulmuş Dolmalık Patlıcan (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 50 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Dolmalık Kuru Patlıcan içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/