Dana Sucuğu 250 gr (Doğal Fermantasyon)

Sade Pazar - Dana Sucuğu 250 gr (Doğal Fermantasyon)

Antibiyotikli ve sentetik yemler kullanılmadan doğal yetişmiş, doğada otlamış yerli danaların etinden, hiçbir katkı, koruyucu, renklendirici kullanılmadan üretilmiştir.

Gerçek sucuk tadını arayanlara geleneksel usullerle üretmiş olduğumuz dana sucuklarımız dana etinden ve dananın kendi yağından üretilmiştir. Herhangi başka bir tür hayvanın eti ve yağı kullanılmamıştır.

Yerli sarımsaklar ve doğal baharatlarla tatlandırılan sucuklarımız ısıl işlem görmemiştir, böylelikle doğal fermente olmuştur. Olgunlaşma süreci ısıl işlem görmüş sucuklarda ısı uygulanarak minimize edilir. Ancak doğal fermantasyon sucuklarda olgunlaşma süresi 10-15 gün aralığında olur. Bu bekleme sürecinde yararlı bakterilerin fermantasyonu gerçekleştirmesi beklenir ve süreç sonunda fermente olmuş doğal sucuk elde edilir.

Sade Pazar Doğal Fermantasyon Dana Sucuğu, hiçbir plastik ve sentetik madde içeren kılıfla temas etmez. Kılıf olarak doğal bağırsak kullanılır. Bağırsağın kendine has hava geçirgen filtreli yapısı sayesinde taze sucuğun içerisindeki fazla nemin giderilmesi ve fermantasyonu gerçekleştiren yararlı bakterilerin ihtiyacı olan hava sağlanmış olur.

İslami usullerde kesilen danaların etleri dinlendirilmiştir. Bu sayede etin kendi aromasına ve yumuşak kıvama ulaşması sağlanarak yüksek kalitede et elde edilir.

Izgarada, tavada, fırında, yemeklerin içerisine eklenerek tüketilebilir. Tüm bu pişirme çeşitleri için uygun formdadır.

Dış yüzeyinde bulunan bağırsak her ne kadar doğal olsa da soyulup et kısmı tüketilmelidir.

Muhafaza ederken serin, kuru ve havadar bir yerde bulundurulmalıdır.

Nişasta, Sodyum Nitrit, Sodyum Nitrat, Sodyum Sülfit, Monosodyum Glutamat (Çin Tuzu), Askorbik Asit, Şeker, renklendirici, katkı, koruyucu içermez.

Sade Pazar Dana Sucuğu Neden Tek Hayvanın Etinden Üretilir?

Dr. Aidin Salih Gerçek Tıp Yitik Şifanın İzinde kitabında; Peygamberimizin (s.a.v.) bir hayvanın etini başka hayvanın eti veya yağı ile birlikte tüketmediğini bildirmiştir. Bu durumun bilimsel yaklaşımını ise şöyle açıklıyor:

Birbirine uygun olmayıp hazmı için farklı enzimler gerektiren yemekler birbiriyle karıştığında sindirilemez. Mesela, karışık et (örneğin, aynı cinsten iki farklı hayvanın eti, bir hayvanın eti ile bir diğerinin yağı, dana ile tavuk eti veya aklınıza gelebilecek herhangi bir et kombinasyonu) birbirlerine zıttır. Bu besinlerin parçalanabilmesi için ihtiyaç duyulan enzimler de birbirine zıttır. Bu durum, sindirim esnasında enzimlerin üretilmesine engel olur ya da üretilen enzimlerin birbirini yok etmesine sebep olur. Yenen yemek sindirilmeden mayalanmaya veya çürümeye başlar. Bu da yemekten sonra kanda lökosit seviyesinin yükselmesine neden olur. Çürüme veya mayalanma sonucu oluşan zehirli ve asitli kalıntılar bağırsaklarda yaşayan faydalı mikropları öldürür, sinir uçlarını zehirleyerek bağırsakların hareketini yavaşlatır ve kabızlık ortaya çıkar. Bağırsakların iç dokuları, faydalı maddelerin yanı sıra zararlı, toksik maddeleri de kana karıştırır.

Ürün Özellikleri:

Dana Eti (En az %64), Dana Yağı, Tuz, Karabiber, Kimyon, Kırmızı Toz Biber, Yenibahar, Sarımsak. Eser Miktarda Koyun Eti ve Keçi Eti içerebilir.

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         En fazla %35 yağ içerir. Yağ ve su hapsedici fonksiyonu bulunan selülozik lifler kullanılmamıştır.

·        

·         Ağırlık: 250 gr  +/- 10 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 1 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız. 0 C / +4 C’dir.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Dana Sucuğu içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/