Menengiç 100 gr

Sade Pazar – Menengiç 100 gr

Latince : Pistacia terebinthus

Menengiç, bilimsel adıyla Pistacia terebinthus L., Antep fıstığının atası olarak kabul edilir.

Tarih öncesi dönemlerden bu yana Mezopotamya, Anadolu ve Doğu Akdeniz coğrafyasında yetişen bu yabani tür, insanlık tarihinin bilinen en eski “yağ ve reçine” kaynaklarından biri olmuştur.

Arkeolojik bulgulara göre menengiç meyvesi ve reçinesi, Hititler, Asurlular ve Antik Yunanlılar tarafından hem besin hem de tedavi edici madde olarak kullanılmıştır.

Gaziantep, Mardin, Adıyaman ve Hatay çevresinde bulunan eski yerleşim kalıntılarında, menengiç çekirdekleri ve odun kalıntılarına rastlanmıştır.

Osmanlı döneminde menengiç, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağının sembollerinden biri haline gelmiştir. Kavrulmuş ve öğütülmüş menengiç meyvesinden yapılan “menengiç kahvesi”, kahvenin Anadolu’daki ilk doğal alternatiflerinden biridir. Kafein içermez; ancak doğal aroması, yağ oranı ve sağlıklı bileşenleriyle yüzyıllardır “keyifli içecek” olarak tüketilir.

Bu gelenek, özellikle Gaziantep, Mardin, Siirt ve Kilis yörelerinde hâlâ sürdürülmektedir.

Menengiç kahvesi, Osmanlı saray mutfağında da “sindirim dostu içecek” olarak yer bulmuştur.

Işınlanmamıştır, doğal olarak kurutulmuştur.

Faydaları:

1. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

• Açıklama:

Menengiç meyvesi ve yağı, yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri (özellikle oleik asit) içerir. Bu yağ asitleri, kan lipid profilini iyileştirir; LDL kolesterolü düşürürken HDL kolesterolü artırabilir. Ayrıca damar elastikiyetini koruyarak ateroskleroz gelişimini önlemeye yardımcı olur. Hayvan modellerinde yapılan çalışmalarda, menengiç özütünün hiperkolesterolemiye karşı koruyucu etki gösterdiği saptanmıştır.

• Kaynak:

o Altındağ E, et al. The Investigation of the Effects of Pistacia terebinthus L. Upon Experimentally Induced Hypercholesterolemia and Atherosclerosis in Rabbits. Turk J Vet Anim Sci. 2015;39(4):495–502.

2. Antioksidan Özellik Taşır

• Açıklama:

Menengiç, yüksek oranda fenolik bileşikler, flavonoidler (quercetin, kaempferol) ve uçucu yağlar (α-pinene, β-pinene, limonene) içerir. Bu bileşenler, hücreleri serbest radikal kaynaklı oksidatif stresten koruyarak DNA, lipid ve protein hasarını azaltır. Yapılan laboratuvar analizlerinde menengiç meyvesinin DPPH ve FRAP testlerinde güçlü antioksidan kapasite gösterdiği bildirilmiştir.

• Kaynak:

o Özcan M, et al. Chemical composition and antioxidant capacity of Pistacia terebinthus L. fruits and oils. Food Chem. 2022;378:132054.

o Zengin G, et al. Phytochemical profile and antioxidant potential of Pistacia terebinthus fruits. Ind Crops Prod. 2018;112:11–17.

3. Tansiyon Üzerinde Destekleyici Etki Gösterebilir

• Açıklama:

Menengiçte bulunan potasyum ve fitosteroller, kan basıncının dengelenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca damar düz kaslarını gevşetici etkisiyle periferik dolaşımı destekler. Bu özellikler, özellikle yüksek tansiyona eğilimli bireylerde destekleyici etki yaratabilir.

• Kaynak:

o Tosun M, et al. Bioactive composition of Pistacia species and their potential cardiovascular effects. J Med Food. 2017;20(9):856–863.

4. Sindirim Sistemine Yardımcı Olabilir

• Açıklama:

Menengiç, geleneksel tıpta mide ve bağırsak rahatsızlıklarına karşı kullanılmaktadır. Menengiç kahvesi, sindirimi kolaylaştırır, gaz ve şişkinliği azaltır. Ayrıca içerdiği doğal yağlar mide asidini dengeleyerek reflü ve gastrit şikayetlerinin hafifletilmesine destek olabilir.

• Kaynak:

o Bozkurt D, et al. Traditional uses of Pistacia terebinthus L. in Turkish folk medicine and food culture. J Ethnopharmacol. 2019;235:118–125.

5. Anti-inflamatuvar ve Bağışıklık Desteği Sağlayabilir

• Açıklama:

Menengiç özütleri, anti-inflamatuvar etki gösteren triterpenler (lupeol, oleanolic acid) içerir. Bu bileşenler, IL-6, TNF-α gibi inflamasyon belirteçlerinin aktivitesini baskılayarak vücutta yangı düzeyini azaltabilir. Ayrıca antibakteriyel özellikleri sayesinde bağışıklık sisteminin doğal savunma kapasitesini güçlendirir.

• Kaynak:

o Bozorgi M, et al. Dermatological effects of Pistacia species: A systematic review. J Herbmed Pharmacol. 2024;13(1):28–42.

o Almeida IF, et al. Anti-inflammatory potential of Pistacia extracts in vitro. Phytother Res. 2016;30(2):271–279.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Kurutulmuş Menengiç Meyvesi (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farklı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 100 gr

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Menengiç içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/