Yemeklik Kuru Biber 100 gr

Sade Pazar – Yemeklik Kuru Biber 100 gr

Latince : Capsicum annuum

Yemeklerinize doğal lezzet ve yoğun aroma katmak istiyorsanız, Yemeklik Kuru Biber tam size göre! Özenle seçilen kırmızı biberlerin güneşte veya düşük ısıda kurutulmasıyla elde edilen bu ürün; güçlü aroması, zengin rengi ve besleyici içeriğiyle mutfakların vazgeçilmezidir.

Hiçbir katkı, renklendirici veya koruyucu madde içermez. Tamamen doğal yapısı sayesinde hem sağlıklı beslenmek isteyenlere hem de yemeklerinde gerçek biber lezzetini arayanlara özel olarak sunulur.

Işınlanmamıştır, doğal olarak gölgede kurutulmuştur.

Faydaları:

1. Güçlü Antioksidan Özellik Gösterir

Açıklama:

Kuru kırmızı biber, yüksek oranda C vitamini, karotenoidler (özellikle capsanthin, zeaxanthin, lutein), flavonoidler ve fenolik bileşikler içerir. Bu antioksidanlar serbest radikalleri nötralize ederek hücresel hasarı azaltabilir. Bilimsel çalışmalar, kırmızı biberin antioksidan kapasitesinin taze sebzelere kıyasla daha yoğun olduğunu göstermektedir.

Kaynak:

• Topuz A., Journal of Food Engineering, 2007; 78(1): 86–93. (s.89)

• Marin A., Journal of the Science of Food and Agriculture, 2004; 84: 645–650. (s.647)

2. Metabolizmayı Hızlandırıcı ve Yağ Yakımını Destekleyici Etki Gösterebilir

Açıklama:

Kuru biberde bulunan capsaicin, termojenik etki oluşturarak metabolizmayı hızlandırabilir. Enerji harcamasını artırdığı ve yağ oksidasyonunu desteklediği çeşitli klinik çalışmalarla bildirilmiştir. Bu nedenle kilo kontrolüne yardımcı doğal gıdalar arasında değerlendirilir.

Kaynak:

• Yoshioka M., British Journal of Nutrition, 1995; 74(3): 445–454. (s.448)

• Ludy MJ., Chemical Senses, 2012; 37(2): 103–114. (s.109)

3. Sindirim Sistemine Destek Olabilir

Açıklama:

Kapsaisin, mide ve bağırsaklarda koruyucu mukus salgısını artırabilir. Araştırmalar, kırmızı biberin sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyararak bağırsak hareketlerini destekleyebileceğini göstermektedir.

Ayrıca, kuru biberdeki lif içeriği sindirime yardımcı olabilir.

Kaynak:

• Satyanarayana M.N., Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2006; 46(4): 275–328. (s.289)

• Srinivasan K., Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2016; 56(9): 1488–1500. (s.1493)

4. Bağışıklık Sistemini Güçlendirebilir

Açıklama:

Kuru kırmızı biber, yüksek C vitamini seviyesi ile bilinir. C vitamini bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırabilir, inflamasyonla mücadelede rol oynar ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır.

Kaynak:

• Cano M.P., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1998; 46(10): 3957–3964. (s.3959)

• Hemilä H., Nutrients, 2017; 9(11): 1211. (s.1213)

5. Doğal Ağrı Kesici ve Anti-inflamatuar Etki Gösterebilir

Açıklama:

Capsaicin’in sinir uçlarında bulunan substance P adlı ağrı iletim maddesini baskıladığı bilimsel olarak gösterilmiştir. Bu nedenle kuru biber, doğal anti-inflamatuar etkiyle ağrı azaltıcı özellik gösterebilir.

Kaynak:

• O’Connor A., The Journal of Pain, 2013; 14(11): 1192–1202. (s.1195)

• Anand P., British Journal of Anaesthesia, 2004; 93(6): 825–831. (s.827)

6. Kalp ve Damar Sağlığını Destekleyebilir

Açıklama:

Çalışmalar, düzenli kırmızı biber tüketiminin damar genişlemesine yardımcı olabileceğini, LDL oksidasyonunu azaltabileceğini ve kan lipid profilini iyileştirebileceğini bildirmektedir. Kapsaisinin kan dolaşımını artırıcı etkisi belirlenmiştir.

Kaynak:

• Ahuja K.D., Clinical Nutrition, 2006; 25(4): 617–623. (s.619)

• Leung FW., Neurogastroenterology & Motility, 2008; 20(7): 611–623. (s.616)

7. Göz Sağlığını Destekleyen Karotenoidler İçerir

Açıklama:

Kuru kırmızı biber, özellikle lutein ve zeaksantin açısından zengindir. Bu bileşikler göz retinasını oksidatif stresten korumaya ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kaynak:

• Perry A., Journal of Food Science, 2009; 74(8): 423–429. (s.425)

8. İltihaplanma ile Mücadeleye Yardımcı Olur

Açıklama:

Kuru biberin fenolik içeriği vücuttaki inflamatuar belirteçleri azaltabilir. Araştırmalar capsaisinin anti-inflamatuar aktivite gösterdiğini doğrulamaktadır.

Kaynak:

• Chapa-Oliver A.M., Molecules, 2016; 21(7): 926. (s.929)

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Geleneksel Yöntemlerle Kurutulup Doğranmış Biber (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farklı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·        Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·        Miktar: 100 gr

·        Menşe Ülke: Türkiye

·        Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·        Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·        Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·        Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·        Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Yemeklik Kuru Biber içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/