Mahlep Tozu 15 gr

Sade Pazar – Mahlep Tozu 15 gr

 

Latince : Prunus mahaleb

 

Mahlep tozu, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan eşsiz bir lezzet ve şifa kaynağıdır. Prunus mahaleb  türü yabani kiraz çekirdeklerinden elde edilen bu doğal baharat; kendine özgü aroması, hafif bademimsi tadı ve sağlık destekleyici bileşenleriyle öne çıkar.

 

Geleneksel olarak hamur işlerinde, çöreklerde ve şerbetlerde kullanılmasının yanı sıra, sindirimden kalp sağlığına kadar pek çok alanda destekleyici bir bitkisel kaynaktır.

 

Faydaları:

 

1. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

 

• Açıklama:

Mahlep tohumları; oleik asit, linoleik asit ve palmitik asit gibi doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Bu bileşikler kandaki LDL kolesterol düzeyini azaltarak damar elastikiyetini korur, kalp-damar sağlığını destekler. Aynı zamanda antioksidan fenolik bileşikler, damar içi plak oluşumunu önlemeye yardımcı olur.

• Kaynak:

o Khalil A, et al. Chemical composition and antioxidant activity of Prunus mahaleb seeds. Food Chem. 2007;102(3):1061–1067.

o Ibrahim M, et al. Lipid profile improvement and cardiovascular protective effects of Prunus mahaleb extract in experimental models. J Ethnopharmacol. 2014;155(1):398–405.

---

2. Güçlü Antioksidan Etki Gösterir

 

• Açıklama:

Mahlep tozu; fenolik asitler (galik asit, kafeik asit), flavonoidler (quercetin, kaempferol) ve kumarin türevleri açısından zengindir. Bu bileşikler serbest radikalleri nötralize ederek hücresel yaşlanmayı yavaşlatır, oksidatif stres kaynaklı hastalıklara karşı koruma sağlar.

• Kaynak:

o Aladedunye FA, et al. Phenolic profile and radical scavenging activity of Prunus mahaleb seed extract. Ind Crops Prod. 2015;74:817–824.

o Kiralan M, et al. Evaluation of antioxidant properties of mahaleb (Prunus mahaleb L.) seed extract. Grasas Aceites. 2010;61(3):281–287.

---

3. Sindirim Sistemini Düzenleyebilir

 

• Açıklama:

Geleneksel kullanımlarda mahlep, mide ve bağırsak fonksiyonlarını destekleyen aromatik bir baharat olarak bilinir. Lifli yapısı sindirime yardımcı olur, mide gazını ve şişkinliği azaltabilir. Ayrıca hafif antimikrobiyal etkisi, bağırsak florasının dengelenmesine destek olur.

• Kaynak:

o Çelik S, et al. Traditional use and pharmacological effects of Prunus mahaleb L. seeds. J Med Plants Res. 2013;7(22):1611–1617.

o Dabbour IR, et al. Nutritional and functional properties of Prunus mahaleb seed flour. J Food Sci Technol. 2015;52(12):8145–8152.

---

4. Anti-inflamatuvar Özellik Taşır

 

• Açıklama:

Mahlep ekstraktı, özellikle kumarin ve flavonoid türevleri sayesinde enflamatuvar enzimleri (COX-2, TNF-α) baskılayarak iltihaplanmayı azaltabilir. Bu etkisi, özellikle eklem ağrıları ve kas yorgunluklarında geleneksel olarak rahatlatıcı olarak değerlendirilir.

• Kaynak:

o El-Halawany AM, et al. Anti-inflammatory constituents from Prunus mahaleb L. seeds. Phytother Res. 2014;28(8):1214–1219.

---

5. Kan Şekeri Dengesine Katkı Sağlayabilir

 

• Açıklama:

Hayvan çalışmalarında, mahlep tohum özütünün glikoz metabolizmasını düzenleyici etki gösterdiği, insülin direncini azaltabildiği rapor edilmiştir. Bu etkiler, tohumlarda bulunan fenolik bileşikler ve flavonoidlerin pankreas hücre fonksiyonlarını korumasıyla ilişkilendirilmiştir.

• Kaynak:

o Aydin AF, et al. Antidiabetic potential of Prunus mahaleb L. seed extract in streptozotocin-induced diabetic rats. Biomed Pharmacother. 2017;87:245–252.

---

6. Solunum ve Boğaz Sağlığını Destekler

 

• Açıklama:

Mahlep, geleneksel Anadolu tıbbında öksürük ve boğaz tahrişini yatıştırmak için kullanılmıştır. Buhur şeklinde yakıldığında veya balla karıştırılarak tüketildiğinde solunumu rahatlatıcı etki gösterebilir.

• Kaynak:

o Baytop T. Türkçe Bitki Adları Sözlüğü – Türkiye’de Halk İlaçları. Ankara: TÜBİTAK Yayınları; 1999.

o Nasri H, et al. Ethnopharmacological uses of Prunus species in respiratory disorders. Avicenna J Phytomed. 2016;6(3):321–329.

---

7. Cilt ve Saç Sağlığını Destekleyebilir

 

• Açıklama:

Mahlep çekirdeği yağı, E vitamini ve fenolik asitler bakımından zengindir. Bu bileşenler cilt hücrelerini serbest radikal hasarına karşı korur, saç derisinde kan dolaşımını artırarak daha sağlıklı bir görünüm sağlar.

• Kaynak:

o Kizil S, et al. Antioxidant activity and potential cosmetic applications of Prunus mahaleb oil. J Cosmet Dermatol. 2018;17(5):897–904.

---

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

 

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Öğütülmüş Mahlep Çekirdeği İçi (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farklı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 15 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

 

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

 

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

 

Alerjen Uyarısı: Mahlep Tozu içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

 

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

 

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

 

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

 

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

 

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/