Kiraz Kurusu 100 gr

Sade Pazar – Kiraz Kurusu 100 gr

Latince : Prunus avium

Osmanlı döneminde “kırmızı inci” olarak adlandırılan kiraz, saray mutfağında tatlılardan şerbetlere kadar pek çok tarifte kullanılmıştır.

Zamanla halk arasında hem şifa hem lezzet kaynağı olarak görülmüş, güneşte kurutularak doğal kışlık meyve haline getirilmiştir.

Bugün, aynı geleneksel yöntemlerle hazırlanan kiraz kurusu, geçmişin doğallığını günümüze taşır.

Yüksek antioksidan içeriği sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve yaşlanma belirtilerini yavaşlatır. Aynı zamanda melatonin içeriğiyle doğal bir uyku düzenleyici olarak bilinir.

Faydaları:

1. Antioksidan Özellik Taşır

Açıklama:

Kiraz (özellikle koyu kırmızı türleri), yüksek miktarda antosiyanin, kuersetin, klorojenik asit ve melatonin içerir.

Bu bileşikler, serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stres ve erken yaşlanma etkilerine karşı korur.

Kurutulmuş kirazda bu bileşenlerin yoğunluğu daha da artar, böylece antioksidan kapasitesi taze meyveye göre daha uzun süre korunur.

Kaynak:

• Ferretti G, et al. Antioxidant activity of different cherry species. Food Chem. 2010;122(1):154–160.

• Kim DO, et al. Phenolic compounds and antioxidant capacity of tart cherries. J Agric Food Chem. 2005;53(24):9921–9927.

2. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

Açıklama:

Kiraz, potasyum açısından zengindir ve sodyumun zararlı etkilerini dengeleyerek kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.

Ayrıca antosiyaninler, damar elastikiyetini korur, iltihabı azaltır ve LDL kolesterolün oksidasyonunu önleyerek kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.

Kaynak:

• Kelley DS, et al. Sweet cherry consumption and cardiovascular disease risk factors. J Nutr. 2013;143(6):1069–1075.

• Traustadóttir T, et al. Cherry juice lowers oxidative stress in older adults. J Nutr. 2009;139(10):1826–1831.

3. Kas ve Eklemlerdeki İltihabı Azaltabilir

Açıklama:

Araştırmalar, düzenli kiraz veya kiraz kurusu tüketiminin eklem ağrısı, kas hasarı ve gut ataklarını azaltabileceğini göstermektedir.

Bu etki, kirazın içerdiği antosiyaninlerin COX-2 enzimi aktivitesini baskılamasından kaynaklanır.

Ayrıca egzersiz sonrası kas ağrısının hafiflemesine yardımcı olduğu da klinik olarak doğrulanmıştır.

Kaynak:

• Bell PG, et al. Montmorency cherries reduce inflammation and oxidative stress. Eur J Nutr. 2014;53(8):207–215.

• Zhang Y, et al. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. 2012;64(12):4004–4011.

4. Uyku Kalitesini Artırabilir

Açıklama:

Kiraz, doğal olarak melatonin (uyku düzenleyici hormon) içerir.

Kurutulmuş kirazda melatonin oranı daha yoğun olduğundan, düzenli tüketimi uyku kalitesini artırabilir ve sirkadiyen ritmi destekleyebilir.

Doğal yolla uyku sorunlarına destek olur, yapay takviyelere alternatif olarak değerlendirilebilir.

Kaynak:

• Garrido M, et al. A review of the melatonin content of foodstuffs. Plant Foods Hum Nutr. 2013;68(4):361–366.

• Howatson G, et al. Effect of tart cherry juice on melatonin levels and sleep quality. Eur J Nutr. 2012;51(8):909–916.

5. Metabolizma ve Kilo Kontrolünü Destekler

Açıklama:

Kiraz kurusu düşük glisemik indekse sahip olup, kan şekeri dengesini korur ve aşırı tatlı isteğini azaltır.

Ayrıca içerdiği lif sayesinde tokluk hissini artırır ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Kaynak:

• Seymour EM, et al. Regular tart cherry intake alters abdominal adiposity in rats. J Med Food. 2009;12(5):935–942.

• Kelley DS, et al. Cherries and metabolic syndrome. Nutrients. 2018;10(3):368.

6. Cilt ve Hücre Sağlığını Destekler

Açıklama:

Kiraz kurusundaki antioksidanlar, ciltte UV kaynaklı hasarı azaltabilir ve kolajen üretimini destekleyebilir.

Ayrıca antosiyaninler, cildin nem dengesini koruyarak canlı ve parlak bir görünüm sağlar.

Kaynak:

• Chaovanalikit A, et al. Antioxidant properties and phytochemical composition of cherries. J Agric Food Chem. 2006;54(12):4102–4107.

• Afaq F, et al. Photochemoprotective effects of fruits rich in polyphenols. Exp Dermatol. 2008;17(6):478–483.

7. Sinir Sistemi ve Ruh Hali Üzerine Etki

Açıklama:

Kirazda bulunan polifenoller ve triptofan bileşenleri, beyin fonksiyonlarını destekler ve mutluluk hormonu (serotonin) seviyelerini artırabilir.

Bu nedenle düzenli tüketim, stresin azalmasına ve ruh halinin dengelenmesine katkı sağlayabilir.

Kaynak:

• Kent K, et al. Consumption of sweet cherries and mood. Nutr Neurosci. 2019;22(1):1–9.

• Saric M, et al. Polyphenols and cognitive function. Curr Neuropharmacol. 2020;18(1):36–48.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Kurutulmuş Kiraz (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 100 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Kiraz Kurusu içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/