Kuskus 400 gr

Sade Pazar – Kuskus 400 gr

Aslen Kuzey Afrika kökenli bir yiyecektir; ancak günümüzde Orta Doğu, Akdeniz ve Anadolu mutfağında da sıkça kullanılmaktadır. Türk mutfağındaki “kuskus” genellikle makarna türevi bir besindir, ancak tam buğdaydan üretilmiş geleneksel çeşitleri bulgur benzeri bir yapıdadır.

Yüksek selen­yum içeriği ile antioksidan etki sağlar, kalp ve damar sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir ve enerji verir. Düşük yağ oranı ve kompleks karbonhidrat yapısı sayesinde uzun süre tok tutar, kan şekeri dengesini korumaya yardımcı olur.

.

Kuskus, öğütülmüş durum buğdayı irmiğinin su ile yoğrulup küçük taneler haline getirilmesi, ardından bu tanelerin buharda pişirilip kurutulmasıyla elde edilir.

Bu işlem, tahılın besin değerini korurken uzun süre saklanabilmesini sağlar.

Faydaları:

1. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

• Açıklama:

Kuskus, yüksek selen­yum içeriği sayesinde güçlü bir antioksidan etki gösterir. Selenyum, damar çeperlerindeki oksidatif stresi azaltarak LDL kolesterolün oksidasyonunu önler, damar elastikiyetini korur ve kalp-damar sağlığını destekler. Ayrıca potasyum içeriği kan basıncının dengelenmesine katkı sağlar.

• Kaynak:

o Tapiero H, Townsend DM, Tew KD. The antioxidant role of selenium and seleno-compounds. Biomed Pharmacother. 2003;57(3–4):134–144.

o Jordan J, et al. Raisins and blood pressure: a randomized controlled trial. Postgrad Med. 2012;124(1):98–105.

o Healthline Nutrition. “Is Couscous Healthy? Top 5 Health and Nutrition Benefits.” Healthline, 2023.

2. Antioksidan Özellik Taşır

• Açıklama:

Kuskus, B grubu vitaminleri (özellikle B1, B3 ve folat), selen­yum ve fitokimyasallar bakımından zengindir. Bu bileşenler, serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stresten korur ve bağışıklık sisteminin fonksiyonlarını destekler.

Selenyum eksikliğinde bağışıklık zayıflığı, inflamasyon artışı ve kalp-damar hastalıklarına yatkınlık görülebilir.

• Kaynak:

o Loscalzo J. The oxidative stress hypothesis of atherogenesis. Am J Cardiol. 1999;84(9):25J–27J.

o Goodson A. “Is Couscous Healthy?” Healthline, 2023.

o World Health Organization. “Selenium in human health.” WHO Nutritional Report, 2016.

3. Sindirim Sistemini Destekler

• Açıklama:

Tam buğday kuskus, yüksek diyet lifi içeriği ile bağırsak sağlığını destekler, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık riskini azaltır. Lif aynı zamanda tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

• Kaynak:

o Anderson JW, et al. Health benefits of dietary fiber. Nutr Rev. 2009;67(4):188–205.

o WebMD. “Health Benefits of Couscous.” WebMD, 2022.

4. Enerji ve Kas Fonksiyonlarını Destekler

• Açıklama:

Kuskus, doğal kompleks karbonhidrat ve bitkisel protein kaynağıdır. B vitaminleri ve magnezyum içeriği, enerji üretiminde görev alan enzimlerin aktivitesini destekler. Sporcular ve aktif bireyler için dengeli enerji sağlar.

• Kaynak:

o Mahan LK, Raymond JL. Krause’s Food & the Nutrition Care Process. 15th ed. Elsevier; 2016.

o National Institutes of Health (NIH). “Magnesium Fact Sheet for Health Professionals.” NIH Office of Dietary Supplements, 2022.

5. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

• Açıklama:

Selenyum ve folik asit, bağışıklık hücrelerinin yenilenmesini ve aktivitesini artırır. Düzenli kuskus tüketimi, enfeksiyonlara karşı koruyucu etki gösterebilir. Selenyum ayrıca tiroid hormonlarının düzenlenmesinde de önemli rol oynar.

• Kaynak:

o Hoffmann PR, Berry MJ. The influence of selenium on immune responses. Mol Nutr Food Res. 2008;52(11):1273–1280.

o WebMD. “Couscous Benefits and Nutrition Facts.” WebMD, 2023.

6. Kan Şekeri Dengesini Destekleyebilir

• Açıklama:

Kuskus, düşük yağ içeriği ve kompleks karbonhidrat yapısı sayesinde glisemik kontrol sağlar. Özellikle tam buğday kuskus, rafine edilmiş karbonhidratlara göre daha düşük glisemik indekse sahiptir. Bu özellik, kan şekeri dalgalanmalarını azaltabilir ve insülin duyarlılığını destekleyebilir.

• Kaynak:

o Jenkins DJ, et al. Glycemic index of foods and its physiological basis. Am J Clin Nutr. 2002;76(1):5–56.

o Tuasaude Health. “Couscous: Health Benefits and Nutrition.” 2021.

7. Sinir Sistemi ve Bilişsel Sağlığı Destekler

• Açıklama:

Kuskus, B vitamini kompleksi açısından zengin olup sinir iletimini destekler. Folat (B9) eksikliğinde görülen nörolojik yorgunluk, hafıza sorunları ve ruh hali bozukluklarını önlemeye yardımcı olabilir.

• Kaynak:

o Mattson MP. B vitamins and brain health. Am J Clin Nutr. 2003;78(3):564–571.

o EatingWell. “Is Couscous Healthy?” 2023.

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Organik Bulgur, Organik Yumurta, Organik Tam Buğday Unu, Rafine Edilmemiş Kaya Tuzu

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farklı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 400 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

Alerjen Uyarısı: Kuskus içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/