Köftelik Bulgur 500 gr (Karakılçık)

Sade Pazar – Köftelik Bulgur 500 gr (Karakılçık)

 

Binlerce yıllık Anadolu buğday kültürünün mirası olan Karakılçık, atalık bir buğday çeşididir. Taş değirmende öğütülerek elde edilen bu bulgur, yüksek lif, protein ve mineral içeriğiyle hem lezzet hem de besin değeri açısından öne çıkar.

 

Modern buğdaylara göre daha yoğun aromaya, daha az gluten oranına ve kendine has toprak kokusuna sahiptir.

 

Tam tahıllı yapısı sayesinde doğal beslenmeye önem verenler için mükemmel bir seçimdir.

Köftelik ince dokusu, çiğ köfte, mercimek köftesi ve kısır gibi geleneksel tarifler için idealdir.

 

 

Faydaları:

 

1. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

 

• Açıklama:

Karakılçık bulguru, tam tahıl yapısı sayesinde yüksek oranda çözünür ve çözünmeyen lif, magnesyum, potasyum ve fitosteroller içerir. Bu bileşenler, LDL kolesterolün düşmesine, damar esnekliğinin korunmasına ve kan basıncının dengelenmesine katkı sağlar.

Düzenli tam buğday tüketiminin, kardiyovasküler hastalık riskini azalttığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

 

• Kaynak:

o Mellen PB, et al. Whole grain intake and cardiovascular disease: a meta-analysis. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2008;18(4):283–290.

o Slavin JL. Whole grains and human health. Nutr Res Rev. 2004;17(1):99–110.

---

2. Antioksidan Özellik Taşır

 

• Açıklama:

Karakılçık buğdayı, antik buğday türleri arasında yer aldığı için yüksek fenolik bileşik, tokoferol (E vitamini) ve selenyum içerir.

Bu bileşikler, serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresin azalmasına ve hücre yenilenmesinin desteklenmesine yardımcı olur.

Modern buğdaylara göre %30’a kadar daha fazla antioksidan aktivite gösterdiği tespit edilmiştir.

 

• Kaynak:

o Dinu M, et al. Ancient wheat species and human health: A systematic review. Nutrients. 2018;10(11):1587.

o Liu RH. Whole grain phytochemicals and health. J Cereal Sci. 2007;46(3):207–219.

---

3. Kan Şekeri Dengesine Katkıda Bulunur

 

• Açıklama:

Karakılçık bulguru, düşük glisemik indekse sahiptir. Yavaş sindirilen karbonhidrat yapısı sayesinde kan şekeri seviyelerinde ani yükselme oluşturmaz.

Bu özellik, insülin duyarlılığını artırır ve tip 2 diyabet riskini azaltabilir.

 

• Kaynak:

o Jenkins DJA, et al. Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange. Am J Clin Nutr. 1981;34(3):362–366.

o Nilsson AC, et al. Whole grain consumption and glucose metabolism. Am J Clin Nutr. 2008;87(3):645–654.

---

4. Sindirim Sistemini Destekler

 

• Açıklama:

Yüksek diyet lifi içeriği, bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirim sisteminin doğal işleyişini destekler.

Lifler aynı zamanda bağırsak mikrobiyotasını dengeleyerek probiyotik bakterilerin gelişimine katkıda bulunur.

Düzenli tüketim, kabızlık riskini azaltır ve bağırsak sağlığını güçlendirir.

 

• Kaynak:

o Slavin JL. Dietary fiber and body weight. Nutrition. 2005;21(3):411–418.

o De Angelis M, et al. Fermentation and colon health: the role of ancient grains. Front Microbiol. 2021;12:642613.

---

5. Bağışıklık Sistemini Güçlendirebilir

 

• Açıklama:

Karakılçık buğdayı, çinko, demir ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir.

Bu bileşenler, bağışıklık hücrelerinin yenilenmesini destekler, halsizlik ve yorgunluğu azaltır.

Ayrıca antioksidan etkisi sayesinde hücresel savunma mekanizmalarını güçlendirir.

 

• Kaynak:

o McKevith B. Nutritional aspects of cereals. Nutr Bull. 2004;29(2):111–142.

o Davis KR, et al. Micronutrients in whole grains and immune system modulation. Nutrients. 2020;12(9):2807.

---

6. Uzun Süre Tokluk Hissi Sağlar

 

• Açıklama:

Tam tahıllı yapısı ve kompleks karbonhidrat içeriği sayesinde glikoz salınımını yavaşlatır, uzun süreli tokluk hissi oluşturur.

Bu etki, vücut ağırlığının dengede kalmasına yardımcı olur ve sağlıklı beslenmeyi destekler.

 

• Kaynak:

o Burkitt DP, et al. Dietary fibre and satiety. Lancet. 1972;300(7792):1408–1412.

o Slaney G, et al. The role of ancient grains in appetite regulation. Nutr Res Rev. 2021;34(1):45–58.

---

(Not: Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Hastalıkların tedavisinde kullanılmaz.)

 

Ürün Özellikleri:

İçindekiler:  Köftelik Karakılçık Bulguru (%100)

Kıvam Arttırıcı, Aroma verici, Farkılı Yağ Çeşidi ve Renklendirici İçermez.

·         Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez.

·         Miktar: 500 gr

·         Menşe Ülke: Türkiye

·         Raf Ömrü : 24 Ay

 

Muhafaza Koşulları:

·         Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

·         Serin, kuru ve rutubetsiz yerde saklayınız.

·         Yabancı koku ve tat içeren maddelerden uzak bir ortamda saklayınız.

·         Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalaj üzerindedir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihinden önce tüketilmelidir.

 

Bilgilendirme:

İlaç değildir.

Herhangi bir tedavi amaçlı kullanımı için mutlak surette doktor gözetimi şarttır.

Ürün her ne kadar doğal ürünlerden, doğal yöntemlerle elde edilmiş olsa da yanlış veya aşırı kullanımının fayda yerine zarar verdiği hekimler tarafından da bildirilmiştir.

Hamile ve emzirenlerin, gıda olarak tüketse dahî doktor tavsiyesi ve gözetiminde kullanmaları gerekir.

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir.

 

Alerjen Uyarısı: Köftelik Karakılçık Bulguru içindekilere alerjisi olan kişilerin kullanmaması önerilir.

 

Kaynak: Üretici firmanın verdiği bilgiler doğrultusunda düzenlenmiştir.

 

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne Göre;

 

Son tüketim tarihi(STT) : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu yüzden kısa bir süre sonra insan sağlığı açısından tehlike teşkil etmesi muhtemel olan gıdaların tüketebileneceği son tarihi gösterir.  ‘Son tüketim tarihi’ geçmiş olan gıdalar, 5996 sayılı Kanunun 21 inci maddesinin birinci fıkrasının (a), (b), (c) ve (ç) bentlerine göre güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.

 

Tavsiye edilen tüketim tarihi(TETT): ‘Tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi açık bir şekilde kullanılarak veya ‘… tarihinden önce tüketilmesi tavsiye edilir.’ şeklinde belirtilir. Bu ifadenin yanında ya tarihin kendisi ya da etiketin üzerinde bulunduğu yere atıfta bulunan bir ifade yer alır. Ürünün muhafaza edilmesi sırasında uyulması gereken koşullar varsa, tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisini takiben belirtilir Tavsiye edilen tüketim tarihi: Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi gösterir. 

 

STT ve TETT farklı kontrol mekanizmalarıdır. STT gıda güvenliğini, TETT ise gıda kalitesini ölçmektedir. STT tarihinden sonra bu ürün insan tüketimine uygun değildir. TETT tarihi geçse de, ürünün paketleme, tadı ve kokusunu kontrol ettikten sonra tüketebilirsiniz.

 

Kaynaca: https://gktd.org/1118-2/